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孜然商业价值介绍

发布时间：2025-11-04

孜然：又称枯茗、孜然芹，孜然原产埃及、埃塞俄比亚。我国新疆有栽培，俄罗斯、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。在中国，孜然主要产于新疆、甘肃和内蒙古等地，其中在新疆的种植已有1000余年的历史，主要在吐鲁番、喀什、阿克苏、和田等地区种植。在南疆则被称为小茴香，为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效。

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标签：孜然芹地中海地区小茴香抗过敏

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