椰子商业价值介绍

椰子：为棕榈科椰子属一种常绿乔木。椰子原产于印度尼 西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区，在中国主要产于广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。椰子树有诸多优异性能，在很多领域有重要的研究、应用和经济价值，素有“宝树”之称。在中国主要产于广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。中国种植面积占全球的0.27%。

营养价值：椰子鲜果可直接食用，椰子水是一种清甜可口的解暑饮料，成熟的椰肉可榨油，含有脂肪达70%，椰果还可加工成糖果、饮料、糕点等食品;椰汁及椰肉还含有维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分，另外还有多种微量元素 。老果适合加工生产椰干、椰蓉、椰奶等，主要消费部分为椰子肉 。随着人们消费理念的转变和消费水平的提高，对于椰子制品的技术开发要求越来越高，椰子酒酿造是椰子深加工的一个重要方向，近年来，已有学者将椰子运用到酿酒中。

经济价值：据不完全统计，椰子主要由椰棕、椰壳、椰肉和椰子水组成，常用于生产椰子汁、椰子酱、椰蓉、食用椰子油、椰垫、椰衣纤维等产品，中国可直接用于生产和出售的椰子产品及其主要副产物达300多种，具有极高的社会价值和经济价值 。此外，越来越多的研究报道，椰子具有良好的功能活性，如抗氧化、抗炎等，将其加工成具有保健功效的椰子酒，不仅打开椰子的销路，还能提高椰子的附加值，有效推动中国椰子产业的发展。 由于椰子壳的木质素含量较高， 而且在潮湿环境下椰子壳不易分解，十分耐用， 因此椰子生产国已形成将椰子壳雕刻成各种工艺品和制作灯罩、乐器、碗、勺等用具的行业 。